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食品添加劑的認識誤區!
發布日期:[2010-1-23]    共閱[6519]次    【打印此頁】 【返回
      

     誤區1:含食品添加劑的食品不安全。
  在超市或商店里,我們經?匆娨恍┦称返陌b上標有“本產品不含添加劑、不含防腐劑”的字樣。食品添加劑是否危害食品安
全?實際上,凡經衛生部批準的食品添加劑,都經過了安全性評價和危險性評估,只要按照規定的使用范圍、使用量添加到食品中,對消費者的健康是沒有影響的,是安全的,沒有食品添加劑,就沒有現代食品工業,超市里所有的食品都含食品添加劑,那些食品包裝上標有“本產品不含添加劑、不含防腐劑”的字樣的大都是欺人之談,完全沒有必要,只要是國家允許的在不影響公司商業機密情況下都可大膽標示。
  
  誤區2:食品中不允許使用某種食品添加劑就意味著不得檢出,否則就是不合格食品。
  某種食品添加劑不允許在某食品中使用,并不等于不得檢出。除了帶入因素外,食品貯存過程中某些成分發生分解或者食品天然

含有該成分,就有可能在食品中檢出該添加劑。
  
  誤區3
:標準中規定的某些食品添加劑“按生產需要適量使用”就是想添加多少就添加多少,沒有用量限制。
  對于安全性較高的某些食品添加劑品種,標準中往往沒有最大使用量的限值規定,而是規定按照生產需要適量使用。在這種情況

下,同樣應該在正常生產工藝條件下,在達到該添加劑預期效果前提下,盡可能降低在食品中的使用量,而不是想添加多少就添加多

少。
      誤區4:食品中添加的有害物質,都是食品添加劑。非食用物質被人誤認為就是非法食品添加劑,讓人哭笑不得。
      誤區5:食品添加劑是個專有名詞,它特指那些國家允許添加于食品中的物質,許多人之所以對食品添加劑印象很壞,就是因為把非法添加到食品中的東西和食品添加劑混為一談。

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